Unsere Küche

Unsere besonders gepflegte Küche, die den Ansprüchen unserer Gäste entgegen kommt, steht in der antiken Tradition der Romagna und verknüpft typische kulinarische Spezialitäten mit Ausgesuchtem und Neuem.
Jeden Tag haben Sie die Wahl zwischen Fleisch- und Fischmenüs, Gemüse-Buffet und immer neuen, sorgfältig zubereiteten Gerichten.

Kulinarische Tradition der Romagna: wie die von Hand ausgerollte, im "Testo" (flache Pfanne) zubereitete "Piadina", vielleicht zusammen mit "Squaquerone" einem leckeren, leicht säuerlichen Frischkäse.

Ganz typisch und sehr köstlich sind auch unsere "Passatelli in brodo" - eine Art Nudelsuppe: ein einfaches, authentisches Gericht, eine wahre Gaumenfreude.

Und nicht zuletzt der Fisch aus der Adria: unsere Gewässer sind reich an Seefischen, Muscheln und Krustentieren. Dazu genießt man natürlich auch guten Wein, wie Trebbiano, Sangiovese, Pagadebit, Albana, Cagnina etc...

Unsere besten Rezepte zum Herunterladen:

 La Piadina Romagnola
 Passatelli (Hausgemachte Nudeln)
 Cozze e vongole alla Marinara (Miesmuscheln und Venusmuscheln nach Seemannsart)
 Ciambella Romagnola (Typischer Kranzkuchen aus der Romagna)